明報 <家庭醫生睇醫生> 訪問胡志遠教授

本年九月底，香港中文大學「香港中西醫結合醫學研究所」正式開幕。工作多年，一直知道有些病人分別向中、西醫求診。可是，中西醫學理論不同、治療方法也有所不同；在沒有溝通、沒有共識的情況，往往不知互相有著甚麼影響。中文大學成立「香港中西醫結合醫學研究所」，促進中西醫結合的合作治療。

這個星期的《家庭醫生睇醫生》，我們特別請來「香港中西醫結合醫學研究所」主任胡志遠教授，談談中西醫學結合治療。

胡教授是腸胃肝臟科專科醫生。我先向他提出一個例子：一位 25 歲女病人，患上腸易激綜合症。前往中西醫結合醫學研究所，大家又會如何處理？

胡教授指出，病人來到中西醫結合醫學研究所，中醫西醫會是團隊診治。先是西醫作出診斷，就以上病例，腸易激綜合症是慢性疾病，而且經常復發。這類病人往往檢查過後，腸胃正常。病因可能跟日常生活、壓力、飲食、睡眠等有關，單靠一、兩種西藥未必能夠解決問題。若果用藥療效未如理想，西醫就會轉介中醫。對於腸易激，中醫有它的解釋，也有特別藥方。除了針對腸胃不適，同時可以紓緩壓力、失眠等機能失調問題。其間中醫、西醫一起討論病人進展，西醫亦會監察病情、評估風險。

無論中醫西醫，有其優勢的同時，也各自有著一定的局限。兩者理論完全不同，如果想互相融合並提升治療成效，必要花上不少功夫、時間和溝通。目前為此，除了腸易激綜合症，胡教授也指出某些項目發展比較成熟，中西醫結合治療得到良好效果。它們包括：中風後護理、慢性腰背痛。而正在研究的項目也包括：膽石、胃酸倒流等。

 

既然今次題目是中西合璧，我當然發揮我的小宇宙，將分別代表中和西的材料製作美食。這就是我自創的「腐乳鵝肝法式三文治」。不好以為腐乳濃味，鵝肝慕絲也是濃味，混合一起會不知所謂。正正因為兩者味道濃烈，混在一起，互相襯托，美味非常。不過，緊記灑上少許檸檬皮屑，減低肥膩感覺。食譜已於《食住行醫》專欄刊登，歡迎參考。

如果想了解多些中西醫結合治療，不妨瀏覽明報網站（按此連結）。

 

（資料來源：明報 健康版 家庭醫生睇醫生 24-11-2014）