明報 <家庭醫生睇醫生> 訪問張念光教授

這個星期《家庭醫生睇醫生》，我們請了口腔頜面外科張念光教授，跟我們講解「顳顎關節」的問題。「顳顎關節」，好像十分深奧，其實它就是我們經常說的「牙骱」。

張教授指出，所謂「甩牙骱」，即是下顎骨的關節頭過分前移。典型病徵出現「咯」一聲，然後口腔咬合不正，張口困難、疼痛等。他補充，甩牙骱，可以分為急性和慢性。急性可以是大笑、打呵欠、過久張開嘴巴等情況引致。而慢性（反復性）多由退化、疾病引致。至於長者，因為牙骱的肌肉和韌帶較鬆或下顎關節頭變細，常會出現反復性甩牙骱。

醫生會問症、檢查、安排 X 光檢查 ／ 電腦掃描，確診有否甩牙骱。治療過程，醫生會因應病人狀況，判斷藥物或麻醉等方式，然後托正牙骱。

至於牙骱持續痛楚，先要排除類風濕性關節炎或紅斑狼瘡症。如果只是牙骱發炎，可以分為創傷性牙骱發炎、感染性牙骱發炎和衰退性牙骱發炎。清楚病源，就可以作出適當治療。

 

今天是 5 月最後一個星期一，仍然是 5 月。響應 2016「法國五月美食節」，我也在此推介「法式燜雞髀」。俗語有云「雞髀打人牙骱軟」，我的燜雞髀大大隻，美味可口。考慮到原隻雞髀較難煮熟，所以在《食住行醫》專欄把原隻雞髀改為雞槌。燜雞材料不多，做法也不難；過程還有一種 deglazing 煮食技巧。大家可以參閱《食住行醫》專欄。歡迎電郵查問。

如果大家想了解多點甩牙骱、牙骱痛等的資訊，可以瀏覽明報網站（按此連結）。

 

（資料來源：明報 健康版《家庭醫生睇醫生》30-05-2016）