明報 <家庭醫生睇醫生> 訪問王嘉暉醫生

相信大家都試過被木筷子或者竹籤「劖刺」經歷。一般反應，大家都會努力嘗試，可能用針、指甲鉗、眉鉗等，希望把刺拔出。其實除了木刺、竹刺，日常生活，也有機會遇到其他劖傷情況。今天《家庭醫生睇醫生》，請到骨科專科王嘉暉醫生，跟我們探討劖傷處理問題。 

王醫生說出，日常生活，「劖傷」事件可以包括劖木刺、劖玻璃碎、劖仙人掌刺、劖海膽刺、劖花刺⋯⋯ 他解釋，花刺、木刺等屬於有機物質。如果留在身體，我們的免疫系統會作出反應，希望逼出異物。因此，傷口輕則紅腫，嚴重的會發炎甚至含膿。醫生可能需要進行小手術，打開傷口，清理膿包，找出異物。至於劖入細碎玻璃或金屬，如果當時人沒有痛楚或異樣，留在體內也不一定會構成問題。

王醫生補充，一旦打破玻璃物品，劖入玻璃碎，不宜自行拔出。醫生會先照 X 光，看清楚玻璃碎片的大小、劖入位置和分佈，然後手術取出。

因為皮和脂肪很薄，劖傷有機會傷及神經線、血管或肌腱。至於清潔或處理海產時刺傷，千萬不要忽視。一旦出現腫痛，立即求醫。若果感染食肉菌，可以做成很大面積筋膜壞死，嚴重的可以死亡。

 

（資料來源：明報 健康版 家庭醫生睇醫生 02-05-2016）

食譜推介環節，我做了「劖了 Parma Ham 的哈密瓜啫喱」。哈哈。哈密瓜和巴馬火腿從來都是最佳配搭。參考當代藝術家 Damien Hirst 的 The Physical Impossibility of Death in the Mind of Someone Living 以及文華酒店總廚 Uwe Opocensky 的 Floating Illusion，我創作了我的「懸浮系列」。我改變了哈密瓜的質感（變了啫喱），加入懸浮的巴馬火腿，兩者依然美味。詳細食譜可以參考《食住行醫》專欄；歡迎電郵查詢。

如果想了解多點「劖傷」處理，可以瀏覽明報網站（按此連結），收看我們的片段。