明報 <家庭醫生睇醫生> 訪問何鴻光醫生

《家庭醫生睇醫生》，請來心臟科專科何鴻光醫生。相信大家對於心血管疾病都有一定認識，所以我們不講心臟血管相關問題。我們講下「心臟衰竭」。許多人對心臟衰竭不太認識，甚至忽略病徵。

簡單來說，心臟衰竭即是心臟泵血功能減弱；它可以影響血液循環系統，也可以影響心跳。何醫生解釋，當心臟泵血出了問題，沒有足夠血液（氧氣、養份）供給身體各個器官，病人就會出現極度疲累、乏力、氣喘、面青等徵狀。心臟不夠力把血液向前推進，就會造成「塞車」，影響肺部、肝臟等，產生其他問題（如：氣喘、咳嗽、腹脹、腳腫等）。

患上心臟衰竭，長者居多。原因包括：退化問題（二尖瓣倒流、主動脈瓣倒流）、血壓高／糖尿控制不好、冠心病沒有及早醫治、心臟病發後心肌受損等。至於年輕人士則多會因為甲亢、嚴重貧血、急性心肌炎等原因引致心臟衰竭。

心臟衰竭，治療方案很多，包括：改善飲食習慣、藥物、手術、植入起搏器等。到了最後都沒辦法，醫生才會考慮心臟移植。現時醫學進步，病人無需過份擔心。視乎原因和嚴重程度，某些原因導致的心臟衰竭是可以完全根治。

《考考你》環節，何醫生講解一些心臟衰竭病人需要注意的事項；而我就做了簡單有營的「三文魚中東小米」。中東小米，即是 couscous。外出用餐，不時都會用到 couscous 作為配菜。自家製作，大家不妨試試 pearl couscous。Pearl couscous 比一般 couscous 大粒。除了易做，我較喜歡它的口感。

對於我的美食，何醫生讚口不絕，還要吃過不停。這陣子天氣又悶又濕，這款菜餚作為 packed lunch 或者 light dinner，相當不錯。 食譜可以參考《食住行醫》專欄；歡迎電郵查詢。

 

如果想了解多些「心臟衰竭」相關資訊，不妨收看我們在 Facebook live 的訪問（Facebook 「明報副刊」page），或者瀏覽明報網站（按此連結）。

 

（資料來源：明報 健康版《家庭醫生睇生》；17-04-2017）